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豆瓣酱炒虾

收录时间：2024-05-26 21:31:41 热度：2041℃

豆瓣酱炒虾的做法

6张图片

食材明细

主料

虾适量

辅料

大葱适量
姜适量
大蒜适量

配料

豆瓣酱 适量
花椒粉 适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

豆瓣酱炒虾的做法步骤

1
原料图。
2
将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
3
将虾清洗干净控干水分备用。
4
将葱，蒜，姜分别切成片。
5
锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
6
放入虾子。
7
待虾变成红色后，放入适量料酒。
8
放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
9
待酱完全溶于虾时，即可出锅。

制作小窍门

用酱炒的虾，不用放盐，酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的，可以放点点盐。

本次制作《豆瓣酱炒虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式鲁菜儿童老人夏季食谱晚餐酒席

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