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收录时间:2021-11-19 12:03:49      热度:6173℃
咖喱鸡饭的做法

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咖喱有一股浓郁的香味,它是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。咖喱鸡饭,一道简单易做的主食。

食材明细

主料
  • 鸡胸脯 200g
辅料
配料
  • 适量
  • 少许
  • 胡椒 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 淀粉 少许
  • 葱花 少许
  • 咖喱块 适量

美食特点

咖喱鸡饭的做法步骤

  • 咖喱鸡饭的做法步骤:1
    1
    鸡胸脯肉切丁,用盐、料酒、胡椒、生抽、少许油和淀粉抓匀,腌制10分钟
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和土豆切丁
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:3
    3
    锅中油热后,下入鸡脯肉滑炒
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:4
    4
    变色后盛出备用
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,下入葱花和胡萝卜、土豆丁,加入盐、生抽
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:6
    6
    倒入适量清水
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:7
    7
    煮到胡萝卜和土豆八成熟是倒入鸡脯
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:8
    8
    关火,下入咖喱块,搅拌均匀
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:9
    9
    咖喱块完全融化后再打开火,尾货煮至咖喱呈稠糊状
  • 咖喱鸡饭的做法步骤:10
    10
    将煮好的咖喱浇在米饭上,美味可口的咖喱鸡饭就做好了

制作小窍门

、滑鸡脯时,有稍多,鸡脯会很滑嫩;
2、下入咖喱块是要关火,防止汤汁过于粘稠
本次制作《咖喱鸡饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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