菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 《正中四川烧白》

《正中四川烧白》

收录时间：2024-04-07 19:38:56 热度：4269℃

《正中四川烧白》的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

梅干菜 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
生抽适量
干辣椒 适量
鸡精适量
盐适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

《正中四川烧白》的做法步骤

1
准备需要的食材，把梅干菜泡水，多洗几次，拽干水分备用。
2
五花肉洗干净，锅里面放水，放入生姜片，花椒，大料，葱烧开，煮到肉用筷子可以插透就可以了。
3
空闲时间可以准备切一些东西，葱，姜，蒜，辣椒都切碎。
4
把煮好的五花肉拿出来，趁热赶紧抹上老抽，要沫匀，放凉。
5
锅里面热油，把五花肉皮朝下放里面炸，最好是盖上盖，不然会爆到哪里都是，还会把人烫到起。
6
把肉拿出来，锅里面在放一点油，放入葱，姜，蒜炒香，把梅干菜放里面炒一下，再放鸡精，盐调味，可以少加一点水焖一会，这样做出来的肉跟菜都会香一些好吃些。
7
把肉切成片片，放入葱，姜，蒜，酱油抓匀，这样也是一个不错的步骤，会让做出来的人更香更入味。
8
拿一个可以上锅压的碗，把肉片一片片的码放在碗底，还是皮朝下。
9
再把梅干菜放在肉上面就可以上锅压了，开锅差不多一个多钟头就好了。
10
做好的肉，拿出来，放一个盘子扣在碗上面倒过来就OK了。

本次制作《《正中四川烧白》》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

法国菜下饭菜增进食欲泰国菜自制酱料其他点心补钙补硒快手菜名菜消暑解渴养血傣菜寒露小满防辐射泡酱腌菜元旦