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电饭煲蛋糕

收录时间：2024-05-28 06:37:21 热度：1411℃

电饭煲蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

白糖 4勺
生粉 1勺
普通面粉 3勺
纯牛奶 4勺
食用油 1勺

美食特点

甜味口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
准备好这些材料。鸡蛋四个，无水无油的盆子两个，生粉一勺面粉三勺牛奶四勺白糖四勺
2
蛋清蛋黄分离(蛋清里不能有一丝的蛋黄不然打发不起来)
3
先打蛋黄。蛋黄搅拌均匀后加入一勺白糖继续搅拌，搅拌均匀后加入四勺牛奶继续搅拌。拿来过滤网放在碗上面加入三勺面粉一勺生粉。过滤后之后用电饭煲的勺子上下搅拌(注意不是像打蛋一样打圈的打法而是像炒菜一样上下搅拌，这步很关键）
4
蛋黄放旁边备用。接下来打蛋清，蛋清里加入一小勺盐。打至泡泡
5
打至泡泡后加入一勺白糖继续打。(我用的是电动打蛋器比较快)
6
打两分钟后再加入两勺白糖。继续打
7
打到奶油状。盆子倒扣都不会掉下来为止。如果家里没电动打蛋器的话用手打很辛苦的
8
拿出之前搅拌好的蛋黄，先把三分之一的蛋白倒进去一样是上下搅拌不能打圈搅拌
9
搅拌均匀后把剩下的蛋白倒进去。一样继续搅拌
10
搅拌后是这样子
11
电饭煲内胆放入一小勺食用油。均匀抹在里面。预热两三分钟
12
这就是成果
13
好好吃
14
很松软。比外面卖的还好吃

菜谱标签：糕点

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