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收录时间:2021-11-19 10:43:10      热度:7208℃
爆炒土豆丝的做法

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炎炎夏日,饭菜做得太油腻会让人没有食欲。简单的爆炒土豆丝下饭,让炎炎的午饭时光在酸香辣中缓缓走过。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

爆炒土豆丝的做法步骤

  • 爆炒土豆丝的做法步骤:1
    1
    马铃薯,俗称土豆,削皮,切丝。削皮清洗过程中一定要注意把发芽及发青的部分削洗干净,避免中毒。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:2
    2
    切好丝的土豆可以先放进水盆侵泡10分钟左右,浸泡期间,水盆里可以放点食盐,加速淀粉的沉淀和防止土豆氧化。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:3
    3
    热锅,放入大蒜爆香
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:4
    4
    倒入土豆丝后需要继续翻炒,防止粘锅。土豆丝断生后,倒入适量山西老陈醋入味后,加入适量鸡精即可出锅。
本次制作《爆炒土豆丝》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 素菜  

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