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茄子锅贴

冇、冭誃の習慣
收录时间：2024-02-17 16:34:56      热度：9631℃
茄子锅贴的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 1条
  • 姜丝 2段
配料

美食特点

茄子锅贴的做法步骤

  • 茄子锅贴的做法步骤：1
    1
    和好面备用！
  • 茄子锅贴的做法步骤：2
    2
    把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。
  • 茄子锅贴的做法步骤：3
    3
    茄子去皮。
  • 茄子锅贴的做法步骤：4
    4
    切丁
  • 茄子锅贴的做法步骤：5
    5
    把茄子丁倒入搅好的肉馅里
  • 茄子锅贴的做法步骤：6
    6
    加适量的油搅拌。
  • 茄子锅贴的做法步骤：7
    7
    像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
  • 茄子锅贴的做法步骤：8
    8
    像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
  • 茄子锅贴的做法步骤：9
    9
    每一个都要留角。
  • 茄子锅贴的做法步骤：10
    10
    热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，
  • 茄子锅贴的做法步骤：11
    11
    盖锅煎。
  • 茄子锅贴的做法步骤：12
    12
    两分钟后到适量的水。焖。
  • 茄子锅贴的做法步骤：13
    13
    出锅。

制作小窍门

少放水。
本次制作《茄子锅贴》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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