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正宗新疆大盘鸡
正宗新疆大盘鸡
苦逼伪青年
收录时间:2022-11-12 05:58:29 热度:3071℃
1张图片
食材明细
主料
土鸡
一只
土豆
一个
野蘑菇
若干
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红干辣椒
适量
青椒
适量
配料
糖
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
正宗新疆大盘鸡的做法步骤
1
自己在山上采的野蘑菇,很新鲜,自己也可换成香菇
2
土豆切块泡水
3
土鸡一只剁好
4
个人喜欢将大蒜切成碎的,葱要切段
5
在秀一下调味料
6
锅里倒油烧热后加入若干花椒和一个八角,带炒香后加入白砂糖
7
倒入鸡肉翻炒,待鸡肉水分出来肉变干了以后加入葱丝,继续翻炒
8
待姜味出来以后把蒜放入一半的量继续翻炒
制作小窍门
1.由于要加入土豆,所以之前的鸡肉可以稍咸一点,水也可以在多点,我这里水就干了
2.家里若有啤酒或白酒可替代料酒,这样味道会更不错
菜谱标签:
热菜
西北菜
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