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咖啡冰淇淋

收录时间：2023-01-06 11:26:51 热度：854℃

咖啡冰淇淋的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 100
淡奶油 200
鸡蛋黄 3个

辅料

白砂糖 50
咖啡粉 30

美食特点

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

咖啡冰淇淋的做法步骤

1
准备材料
2
咖啡粉用水小火煮十分钟，放凉
3
牛奶里加入淡奶油搅拌均匀，倒入咖啡（咖啡要过滤，只要咖啡水）搅拌均匀
4
把搅拌均匀的牛奶用小火煮，不要煮开，并用勺子搅拌，看液体变得稍稍浓稠，，并能划出不合拢的线条即可。切记不可将液体煮开，否则会成蛋花汤
5
放凉，放入冰箱
6
每隔两个小时搅拌一次，总共要搅拌三次，搅拌的次数越多，冰淇淋吃起来的口感越细腻，在最后一次搅拌的时候可以加入你喜欢的食物，我加的是10克的咖啡粉

本次制作《咖啡冰淇淋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品

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