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韭菜,尤其是北方人是最为熟悉的了,具有补肾助阳、通络止血、润肺、防治风寒感冒等好处,俗称“壮阳草”,受到许多男士的青睐!在韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎称“韭苔”,韭苔炒鸡蛋则是饭桌上再简单不过的一道家常菜了,好吃,味美!今天给大家做最简单的原汁原味的山东韭苔炒鸡蛋! ”
食材明细
美食特点
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
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锅内下油热后放入韭苔爆炒,加一点味极鲜酱油,炒至韭苔断生
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制作小窍门
1、韭苔一定不能炒得太过太烂,否则口感不好!
2、韭苔易进盐,所以只放一点酱油,不用下盐,否则太咸!
本次制作《韭苔炒鸡蛋》所使用的厨具:不粘锅、炒锅