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食材明细
美食特点
樱桃可可奶油蛋糕的做法步骤
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1
准备所需材料。（将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里）
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2
将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的深盘内，滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器程直三角就行。
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8
将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。
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9
放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。
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13
将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发，装入裱花袋。
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15
将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可。（说得有点像绕口令似的）
制作小窍门
蛋糕其实就是戚风蛋糕体，按照做戚风蛋糕的方法来做就可以。
本次制作《樱桃可可奶油蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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