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小小手指饼

收录时间：2022-11-16 20:05:05 热度：970℃

小小手指饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 240克

辅料

白砂糖 200克

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

小小手指饼的做法步骤

1
鸡蛋4个。
2
鸡蛋白4个。
3
鸡蛋黄4个。
4
过筛的低筋面粉。
5
蛋黄里加入60克白砂糖用打蛋器打到颜色变浅。
6
把蛋白打开后，加入70克的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。
7
打到中性发泡。
8
将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。再将过筛的面粉倒入，充分翻拌均匀。
9
将翻拌好的面糊装入裱花袋，在袋角剪一小口，均匀挤入烤盘。放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟，见膨胀、表面上色即熟。

菜谱标签：烘焙

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