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茄子烧五花肉

收录时间：2021-11-19 04:35:20 热度：8316℃

茄子烧五花肉的做法

4张图片

食材明细

主料

茄子 325克
五花肉 175克

辅料

姜片适量

配料

料酒适量
生抽适量
白糖一勺半
盐少许
鸡精少许

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子烧五花肉的做法步骤

1
材料：茄子
2
五花肉（已清洗）、姜片
3
将茄子去蒂清洗一下。
4
放在案板上切成滚刀块，待用。
5
将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6
随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7
焯开，捞出。
8
烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
9
接着，加适量的料酒。
10
倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。
11
然后，合入切好的茄子翻动一下。
12
最后，加适量的生抽。
13
加入一勺半白糖。
14
加少许盐。
15
加少许鸡精。
16
调味煮开。
17
煮至茄子熟软，即成。
18
出锅，装盘。

本次制作《茄子烧五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐烛光晚餐

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