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鱼香小炒肉

收录时间：2021-11-19 04:34:04 热度：1301℃

鱼香小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

廋猪肉 适量

辅料

青笋适量
水发木耳 适量

配料

泡椒碎 适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
葱花适量
姜末适量
蒜末适量
精盐适量
料酒适量
淀粉适量
植物油 适量
味精可放、可不放

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香小炒肉的做法步骤

1
猪肉切片。放入盆中加料酒、少许的盐拌匀，最后加入淀粉搅拌均匀备用。
2
给碗中放入酱油、白糖、醋、淀粉和少许的水，兑成鱼香汁
3
青笋去皮切片，木耳摘洗干净后切小片。
4
锅热后放油，滑炒肉片。
5
肉炒散变白后，放入泡椒煸炒片刻
6
放入葱花、蒜末、姜末，炒出香味。
7
放入青笋、木耳炒匀。
8
倒入调好的鱼香汁，炒匀即可。
9
炒好装盘的鱼香小炒肉。

本次制作《鱼香小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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