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辣味木耳炒腐竹

收录时间：2022-01-14 22:04:32 热度：8399℃

辣味木耳炒腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

水发木耳 200克
新鲜腐竹 200克

辅料

葱适量
红辣椒 1个

配料

盐适量
味精适量
白糖适量
水淀粉 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣味木耳炒腐竹的做法步骤

1
将腐竹洗净切丝；木耳洗净去蒂，切丝；红辣椒去蒂、籽，洗净切丝；葱洗净切段。
2
将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味，捞出沥干。
3
起锅热油，放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。
4
加盐、味精、白糖翻炒入味，最后用水淀粉勾芡即成。

制作小窍门

1、腐竹色浅黄，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可做荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。
2、腐竹是豆制品中的高档食品，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者喜爱。

菜谱标签：热菜

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