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辣味木耳炒腐竹
辣味木耳炒腐竹
陈绪荣
收录时间:2022-01-14 22:04:32 热度:8185℃
1张图片
食材明细
主料
水发木耳
200克
新鲜腐竹
200克
辅料
葱
适量
红辣椒
1个
配料
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣味木耳炒腐竹的做法步骤
1
将腐竹洗净切丝;木耳洗净去蒂,切丝;红辣椒去蒂、籽,洗净切丝;葱洗净切段。
2
将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味,捞出沥干。
3
起锅热油,放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。
4
加盐、味精、白糖翻炒入味,最后用水淀粉勾芡即成。
制作小窍门
1、腐竹色浅黄,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可做荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口。
2、腐竹是豆制品中的高档食品,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者喜爱。
菜谱标签:
热菜
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