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烧汁杏鲍菇
烧汁杏鲍菇
hoojo
收录时间:2022-12-30 07:32:23 热度:2163℃
1张图片
“
简单、营养、健康的快速小炒,喜欢的可以试试。
”
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
辅料
胡萝卜
半根
青椒
1个
大葱
半棵
蒜米
适量
配料
豆瓣酱
2勺
老干妈香辣脆
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
烧汁杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇卜切滚刀块
2
胡萝卜切滚刀块
3
青椒、大葱切斜片,蒜剥粒
4
青椒、大葱切斜片,蒜剥粒
5
老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁
6
热锅冷油,下入胡萝卜,翻炒几下
7
下入蒜米翻炒
8
下入杏鲍菇大火快速翻炒,杏鲍菇很容易出水
9
翻炒1分钟左右,翻入调好的汁
10
下入青椒翻炒均匀
11
下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅
制作小窍门
1、我没有勾芡,勾芡下味道就更好,菇会更滑更嫩
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃,放时间长了就出水(我这里拍照是5分钟后拍的,我做汤去了就没拍,吃的时候才拍的)
胡萝卜有点糊了,忙着拍照没翻炒,一个人有时候忙不过来呀!
本次制作《烧汁杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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