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排骨一锅鲜

收录时间：2022-05-27 08:08:52 热度：8622℃

排骨一锅鲜的做法

5张图片

食材明细

主料

排骨 400克

辅料

配料

八角适量
姜片适量
桂皮适量
香叶适量
酱油适量
料酒适量
小葱适量
冰糖适量
胡椒粉 适量
油盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

排骨一锅鲜的做法步骤

1
将排骨放入冷水锅中焯水；
2
将锅烧热，放入适量的油，下入姜片，八角，桂皮和香叶一起翻炒；
3
翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；
4
翻炒几下后，加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；
5
再加入适量的冰糖一起炒；
6
待排骨上色后加入适量的开水，大火烧开，加盖煮上十五钟；
7
再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；
8
加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；
9
最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后，大火收汁即可；
10
盛入碗中端上桌。

本次制作《排骨一锅鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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