想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
麻婆豆腐
麻婆豆腐
大眼儿波波
收录时间:2022-11-16 00:12:01 热度:6092℃
1张图片
食材明细
主料
北豆腐
500克(卤水豆腐更好)
辅料
葱
适量
辣椒酱
适量
花椒粉
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切拇指见方的块,下水焯一下,可放少许盐使豆腐劲道。
2
油入炒锅后将辣酱及葱花煸炒至香,然后倒入豆腐煸炒,根据辣酱的咸淡适量加入盐。
3
锅中加水,与豆腐齐腰即可,加盖小火一边焖一边翻炒,直到入味,不要干锅,保留一点汤汁最好。
4
起锅前加入葱花、花椒粉、鸡精,翻炒均匀即可起锅。
制作小窍门
秘籍:1.一定要新鲜地道的花椒,用粉碎机打成粉末,越麻越好吃!2.最后那道葱花和花椒不要过度加热,会影响香味的;3.不要加酱油,特别是老抽,会影响色泽的。
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
推荐菜谱
下饭菜
肉菜
雨水
东南亚
上海菜
补锌
热菜
气血双补
奶昔
活血化瘀
鄂菜
西北小吃
派塔
焗饭
谷雨
祛湿
小吃
陕西小吃