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红糖海绵蛋糕

sheery的妈妈

收录时间：2021-11-17 17:31:55 热度：3689℃

红糖海绵蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 75克
玉米淀粉 45克

辅料

鸡蛋 4只
水 30ML

配料

红糖 50克
色拉油 30ML

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

红糖海绵蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋磕在深盆中。
2
用电动打蛋器打至有大泡。
3
加入红糖打发至粘稠。
4
将两种面粉拌匀后筛入蛋糊中。
5
划十字拌匀或从底部往上翻匀。
6
慢慢加油拌匀。
7
再加入水拌成蛋糕糊。
8
将蛋糕糊倒入烤模中。
9
抓住盆用力震两次，震出其中的大泡泡。
10
烤箱预热，将模具放入从下往上数的第二层。
11
175度、烤20分钟即可。

制作小窍门

1、因为是新烤模，不知脱模效果怎样，所以做了一些不沾的处理，在做模具中抹一层油，拍上粉后倒掉多余的面粉，这样就很容易脱模了，但有不能涂多了，不要有积油。
2、用牙签戳了一下，看看没面粉粘着了，说明就熟了。

菜谱标签：糕点烘焙儿童老人下午茶生日

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