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家常菜——煎酿辣椒

收录时间：2022-11-20 19:42:58 热度：9839℃

家常菜——煎酿辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

半肥瘦猪肉 适量
辣椒适量
葱适量
蒜适量

辅料

盐适量
糖适量
玉米淀粉 适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
鱼露适量
鸡精适量
食用油 适量
胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

家常菜——煎酿辣椒的做法步骤

1
准备所需材料。
2
将猪肉洗净剁成肉沫
3
将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4
再加入上述的调料。
5
将调料和肉沫搅拌均匀。
6
辣椒洗净，去净内部的籽。
7
用手掰开辣椒酿入肉沫。
8
依次酿好。
9
平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
10
煎至金黄色后反面，煎至熟透。
11
取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
12
倒入调好的酱油淀粉勾茨。
13
把茨汁煮开即可。
14
辣椒装盘，淋上茨汁。

制作小窍门

煎辣椒时要用小火慢煎。

本次制作《家常菜——煎酿辣椒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人川菜夏季食谱午餐晚餐学生

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