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清炒山药

开心小精灵

收录时间：2022-11-22 16:45:46 热度：3353℃

清炒山药的做法

3张图片

“ 白色的山药，橙色的胡萝卜，黑色的木耳，绿色的青椒,这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。 ”

食材明细

主料

山药 1根
胡萝卜 2个
青椒一个

辅料

黑木耳 适量
葱适量

配料

盐适量
醋适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒山药的做法步骤

1
准备所有材料。木耳进行泡发。
2
山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
3
胡萝卜切菱形片，青椒切片。
4
锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。
5
加入山药。
6
加入青椒，盐，快速翻炒。
7
加少许鸡精出锅。

制作小窍门

1、处理山药时要戴手套，以免过敏。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

本次制作《清炒山药》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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