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苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋
chenshunji820
收录时间:2024-05-25 03:58:24 热度:590℃
1张图片
“
夏天到了,来点清凉解毒的菜
”
食材明细
主料
苦瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
大蒜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
1
夏天到了,吃不下饭,多吃点清凉解毒的菜,准备苦瓜一条,鸡蛋两个,大蒜两三瓣
2
苦瓜洗净去芯,鸡蛋打伞备用,蒜切片备用
3
苦瓜改刀斜切成薄片
4
怕吃苦味的先开水里焯下水,不怕苦的就直接炒,省去这步啦
5
锅里烧热油,下鸡蛋炒成蛋花
6
鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
7
锅里多余的油再下点油下去,下大蒜片煸香
8
倒入苦瓜翻炒几分钟
9
下入鸡蛋,盐,味精,一点点料酒,起锅啦
10
好喽,黄绿相间,挺好看呵呵,也不是很苦,清淡适合夏天,夏季多吃点苦瓜,跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的
本次制作《苦瓜炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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