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马铃薯欧姆蛋碎

刘英杰
收录时间：2022-11-24 02:37:46      热度：1337℃
马铃薯欧姆蛋碎的做法

  4张图片

“ 马铃薯欧姆蛋本应是像蛋饼一样是圆形的，可是我觉得整个的吃起来还要撕，一家人扯来扯去的实在不方便，就将其在炒锅中炒碎了，取其名为马铃薯欧姆蛋碎，味道不变，反而方便了许多。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤

  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：1
    1
    将马铃薯去皮，切丝，放入水中泡着待用。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：2
    2
    洋葱切丝
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：3
    3
    火腿切丝。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：4
    4
    打好三个鸡蛋。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：5
    5
    锅里放入多一点的底油，烧热。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：6
    6
    放入洋葱和火腿，翻炒。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：7
    7
    放入马铃薯丝。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：8
    8
    放入盐。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：9
    9
    放入黑胡椒粉。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：10
    10
    炒至食材断生。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：11
    11
    倒入打散的鸡蛋液。
  • 马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：12
    12
    炒散出锅即可，如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去此步。

制作小窍门

1 鸡蛋不能少了，否则不能摊成蛋饼，不易成形。
2 油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3 如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。
本次制作《马铃薯欧姆蛋碎》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   自制食材  

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