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猪肉三鲜水饺

收录时间：2024-06-07 15:58:58 热度：3427℃

猪肉三鲜水饺的做法

3张图片

“ 女儿昨天说馋饺子了，想想也是我们家快一个月没包水饺吃了，也难怪哈~她的话也勾起了我的馋虫，呵呵~想念自己包的水饺啦！那就买点韭菜，再配上家里的白菜，包个猪肉三鲜饺子吧~ ”

食材明细

主料

面粉 600g
韭菜 300g
白菜 500g
猪肉 400g
葱姜适量

辅料

花生油 适量

配料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
甜面酱 适量
胡椒面 适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉三鲜水饺的做法步骤

1
准备一干净面盆，倒入面粉，加入2g盐（让面更劲道），再加适量水和成面团，饧置30分钟（这段时间准备饺子馅）。
2
白菜洗好切碎，剁成碎末，用手攥白菜，挤出多余的水分。
3
鲜韭菜摘洗干净，剁碎末。
4
猪肉化冻，切小丁后剁成肉末。（实践证明自己剁得肉馅口感更好哦~）
5
剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面酱，搅拌均匀腌制片刻。
6
加入准备好的白菜末和韭菜末，再放入花生油、盐、胡椒面、鸡精，顺时针充分搅拌均匀，会闻到浓浓的香味哦~~
7
将面团放置案板上，稍揉，搓成长条，做成剂子，按扁擀皮。
8
按自己习惯的样式包好水饺。
9
起锅倒入足量水，烧开，下入饺子，开锅后点3次水，见饺子膨胀浮起即可。装盘咯~
10
再配上我调制的酱汁，甭提有多好吃啦~哈哈这顿俺又吃撑着咯！

菜谱标签：主食家常菜老人秋季食谱晚餐工作餐

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