菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜香石斑鱼

蒜香石斑鱼

收录时间：2022-11-23 15:48:38 热度：10522℃

蒜香石斑鱼的做法

3张图片

“ 这也是采用清蒸的方法来制作石斑鱼，只是在最后浇的油是扎好的蒜油，是整个鱼肉充满着蒜香味。 ”

食材明细

主料

石斑鱼 一条

辅料

葱 20g
姜 10g
蒜 30g
白酒 10ml
花生油 35ml
美极鲜 10ml
醋 5ml
蚝油 5ml
酱油 5ml
蒸鱼豉油 10ml

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

蒜香石斑鱼的做法步骤

1
石斑鱼去鳞内脏洗净。
2
在鱼身上打一字刀。
3
放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。
4
放入蒸锅中。
5
旺火上气蒸10分钟。
6
调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。
7
将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。
8
撒上葱姜丝。
9
将蒜剁碎。
10
锅中加油烧热放入蒜泥炸香。
11
淋到蒸好的石斑鱼上面。
12
再浇上调好的鱼汁即可。

制作小窍门

炸蒜油是油温不要太高以免把蒜炸糊。

本次制作《蒜香石斑鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜温州菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

情人节壮腰健肾懒人食谱春季食谱安胎农家菜生日年夜饭明目闽菜青少年坐月子补铁其他点心 BBQ 私房菜天津小吃护肝