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红菜头色拉配巧克力慕斯
红菜头色拉配巧克力慕斯
鱼菲
收录时间:2022-11-17 01:52:38 热度:1778℃
2张图片
“
红菜头一直都用做罗宋汤的烹饪,夏天改个方式,做成色拉,享一丝清爽
”
食材明细
主料
红菜头
1个
辅料
白巧克力
50克
奶油
100克
薄荷叶
适量
配料
橄榄油
适量
柠檬醋
适量
美食特点
酸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红菜头色拉配巧克力慕斯的做法步骤
1
红菜头用锡纸包裹,160度烤1.5-2小时
2
烤完的红菜头去皮、切条和正方形片
3
巧克力融化,微凉后,加入50克奶油,再加入50克打发奶油,搅拌均匀,挤成巧克力慕斯
4
将红菜头摆盘,淋上橄榄油和柠檬醋,挤上巧克力慕斯即可
制作小窍门
红菜头根据大小,用牙签插进去看看,没有汁水,就是烤好了
本次制作《红菜头色拉配巧克力慕斯》所使用的厨具:电烤箱、煮锅
菜谱标签:
热菜
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