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三杯鸭
三杯鸭
喜欢蛋炒饭
收录时间:2022-12-06 03:43:36 热度:6640℃
1张图片
食材明细
主料
鸭腿
两只
辅料
料酒
一勺
酱油
一勺
老抽
一勺
白糖
少许
姜丝
少许
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
三杯鸭的做法步骤
1
准备两只鸭腿
2
砍碎,备用。
3
锅内放少许油(因为鸭子煮到最后会溢出很多油),下入鸭肉翻炒。
4
盖上锅盖,闷一下。鸭子不容易炒熟,所以要焖久一点。
5
冒烟后继续翻炒一下,把鸭子的水分充分焖干。
6
再闷~放姜丝去腥。
7
炒到有点变色之后,这时候可以放点白糖了
8
再放酱油和老抽,把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了!
9
出锅咯!香喷喷的
菜谱标签:
热菜
闽菜
老人
客家菜
秋季食谱
宴客菜
晚餐
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