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【郫县豆酱烧米豆腐】
【郫县豆酱烧米豆腐】
球球厨窝
收录时间:2021-11-17 17:27:17 热度:514℃
2张图片
“
我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐
在贵州等地也有这种米豆腐,吃法也是很美味的
”
食材明细
主料
郫县豆瓣酱
适量
青椒
一根
米豆腐
一盘
瘦肉
一小块
辅料
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【郫县豆酱烧米豆腐】的做法步骤
1
郫县豆瓣酱,青椒一根,米豆腐切块,瘦肉一小块。
2
烧一些热水。
3
把米豆腐下锅焯水,水开后把火关了,不用倒出来,待用。
4
肉切丝,加淀粉和水调制。
5
肉丝搅拌好后待用。
6
青椒切末待用。
7
另起热锅,放少许底油。
8
把肉丝放下去滑散。
9
然后放一碗水,加入少许的盐,糖,极味鲜酱油煮开。
10
刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来。
11
直接舀到锅里。
12
和郫县豆酱的汤汁煮在一起。
13
汤汁包裹均匀。
14
下入青椒末。
15
材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁,加入鸡精就好了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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