“ 青菜泛指十字花科的绿色蔬菜，但云南人喜欢将苦菜也叫做青菜，这青菜有淡淡的苦味，小孩子都不爱吃，但它解油腻，在餐桌上还是点击率挺高的一道菜。青菜素炒或煮汤都不错，配肉炒只是为了迎合孩子的口味，让他多吃一点蔬菜。 ”

主料

• 瘦肉 100克
• 青菜 200克
• 洋葱 100克

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量