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懒洋洋生日蛋糕

收录时间：2022-11-11 11:36:08 热度：8731℃

懒洋洋生日蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

10寸戚风蛋糕胚 1个
奶油 400ML
巧克力 2小块
黄桃 400克

辅料

红色食用色粉 少许
绿色食用色粉 适量

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

懒洋洋生日蛋糕的做法步骤

1
蛋糕胚从腰中间切成2块。
2
黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。
3
奶油打至全发。
4
放蛋糕的托底放在糖果盘上，并放一块蛋糕在上面，均匀的抹上一层奶油
5
均匀的铺上切好的黄桃。
6
再盖上一层奶油。
7
盖上另外一块蛋糕，用手稍微按压一下，并在上面堆上奶油
8
慢慢的转动糖果盘，用刮板把奶油均匀的抹平在蛋糕上面，并用牙签在表面画出懒洋洋的图案。
9
准备一碗开水，巧克力装入裱花袋中并放入开水中烫融化，融化后在前面剪个小口（千万不要剪大了，不好控制）。
10
双手握着装巧克力的裱花袋，一气呵成画出懒洋洋的图案。
11
选好裱花嘴，套好裱花袋，装入打发好的奶油。
12
裱出懒洋洋的头发。
13
剩下的奶油分成2份，一份加入少量绿色色素，一份加入少量红色色素。
14
裱好脸蛋和其他的地方即可完工。

制作小窍门

黄桃一定要先沥一下水分，水分多影响蛋糕口感。
这次用的是植物奶油，植物奶油本身是含糖的，所以无需加糖，如果是动物奶油就要加糖打发。
用牙签在蛋糕表面画出你想要的图案，这样用巧克力就好画出来了。
色素加一点点就有颜色了，不要加多过头了。

本次制作《懒洋洋生日蛋糕》所使用的厨具：其他

菜谱标签：烘焙

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