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鱼香嫩豆腐

收录时间：2022-11-30 04:25:25 热度：8397℃

鱼香嫩豆腐的做法

1张图片

“ 平时嫩豆腐喜欢凉拌吃，这天儿冷，做个热乎的。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
肉馅适量
胡萝卜 适量
木耳适量
笋适量

辅料

青椒适量
尖椒适量
姜适量
葱丝适量

配料

盐适量
醋适量
番茄酱 适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
淀粉适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香嫩豆腐的做法步骤

1
肉馅，胡萝卜，木耳，笋，青椒，尖椒，姜，葱丝，切丝备好；盐，醋，番茄酱，糖，料酒，酱油，淀粉，调成鱼香汁。
2
嫩豆腐切块放到盘中，上锅蒸10分钟。
3
油锅放油烧热，放入郫县豆瓣煸炒，然后放入肉末，在加入切丝备好的材料，翻炒几分钟。
4
加入鱼香汁翻炒，最后浇入蒸好的豆腐盘中。

菜谱标签：热菜老人川菜夏季食谱宴客菜午餐

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