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又到了菠萝的季节，菜场好多一堆一堆在卖，去好皮的，7块钱一个，买了回家，淡盐水一泡就可以吃了，今天熬了焦糖菠萝，做了这款翻转蛋糕，吃起来有点像布丁，，嘻嘻，，还是不错的哦，， ”
食材明细
美食特点
焦糖菠萝翻转蛋糕的做法步骤
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1
原料:焦糖菠萝：菠萝1个，白糖70克，水15克，黄油10克，朗姆酒10克
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2
原料：蛋糕胚：鸡蛋4个，黄油50克，白糖30克，牛奶60克，低粉60克
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3
焦糖菠萝做法：（菠萝提前切片，用淡盐水浸泡）白糖倒入奶锅内，小火加热至焦色
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8
倒入蛋糕模中冷却备用（没有固底模，活底模包上锡纸，尽量不倒入汤汁）
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9
蛋糕胚做法：1，黄油小火加热至溶化，蛋白，蛋黄分离至干净容器中
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震几个排出气泡，烤箱160度预热，中层，约50分钟
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本次制作《焦糖菠萝翻转蛋糕》所使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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