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家乡炒年糕

❤小橙子❤

收录时间：2022-11-13 19:26:52 热度：1836℃

家乡炒年糕的做法

1张图片

“ 突然想吃炒年糕~ 于是乎出去买了一袋年糕,只是质量不太好,都裂开了....
不过还是不影响味道滴~ ”

食材明细

主料

年糕一袋
木耳一块压缩的
白菜半棵

辅料

姜三片
干辣椒 两粒
葱少许

配料

盐适量
糖适量
酱油适量
鸡粉适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家乡炒年糕的做法步骤

1
木耳用的是压缩的,提前一晚泡好,洗干净,去蒂,分成一片一片的,备用.
2
葱姜提前准备好~ (应该用姜片的,下锅了才想起忘记照照片,所以借用一下炒花蛤的姜丝~)
3
年糕提前用水煮一下,用凉水泡着,否则会粘到一起的~ (我买的是冻的年糕)
4
锅里放少油,葱姜辣椒放国内,爆炒,然后放入白菜翻炒,放入木耳,炒到差不多快熟的时候,放入年糕翻炒.
5
如果年糕不熟的话,可以少加水炖一下.等年糕把水都吸走之后,出锅咯~

本次制作《家乡炒年糕》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜秋季食谱

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