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上汤豆苗
上汤豆苗
紫韵千千
收录时间:2022-12-07 05:29:35 热度:6104℃
3张图片
食材明细
主料
豆苗
半斤
辅料
皮蛋
1个
红椒
半个
蒜
半个
配料
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
少许
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
上汤豆苗的做法步骤
1
准备所需材料,将豆苗洗净。
2
红椒洗净切丁,皮蛋切丁、蒜切片
3
锅内放油烧热放入蒜片
4
将蒜片爆香。(变成金黄色即可)
5
加入适量的清水
6
煮开
7
倒入洗净的豆苗
8
拌匀煮开即可捞起豆苗装盘
9
将皮蛋丁、红椒丁加入锅内
10
盖上锅盖煮2分钟,再加入盐、鸡精、水淀粉调匀,将煮好的上汤浇在豆苗上即可
制作小窍门
豆苗不需要煮太久太熟,煮太久口感不好,一开锅即可捞起。水淀粉不宜加太多,太多汤会变稠。
本次制作《上汤豆苗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
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