菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 川北涼粉

川北涼粉

收录时间：2022-12-12 08:02:29 热度：10409℃

川北涼粉的做法

1张图片

“ 川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉，回來自己做的，希望朋友們喜歡。 ”

食材明细

主料

坨粉适量

辅料

香菜适量
花生米 适量

配料

生抽适量
大蒜水 适量
胡椒粉 适量
糖适量
醋适量
芝麻油 适量
花椒油 适量
紅油适量

美食特点

其他口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

川北涼粉的做法步骤

1
做涼粉的坨粉
2
加水稀釋
3
鍋裡水燒開
4
倒入稀釋的坨粉
5
不停的攪拌（火候不要太大）
6
然後起鍋裝碗裡冷卻
7
我從四川老家帶回來的旋子（專門刮涼粉的）
8
用旋子刮的涼粉
9
然後將旋好的涼粉裝盤
10
將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
11
先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
12
撒上香菜即可上桌

制作小窍门

麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。

菜谱标签：凉菜川菜朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

四川小吃宴客菜农家菜汤类中元节蛋糕豫菜谷雨补锌小暑糖水烤箱菜北京小吃二月二丰胸中式宴请芒种增强记忆力