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【食尚擂台火锅赛区】：香浓馥郁---咖喱火锅 ”
食材明细
美食特点
香浓馥郁---咖喱火锅的做法步骤
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1
熟芝麻、花生米混合，舂碎粉；芝麻酱调入适量盐分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状。
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2
芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉调匀。
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3
虾从背部剪开挑出虾线，去虾须、虾剑；鱿鱼花切段。
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5
锅中火上适量黄油烧热，爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
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制作小窍门
咖喱搭配：鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉，也可加上粉丝，可尽吸原汁。
本次制作《香浓馥郁---咖喱火锅》所使用的厨具：其它、炒锅
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