菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腐乳红烧肉

腐乳红烧肉

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-01-14 23:31:15 热度：5450℃

腐乳红烧肉的做法

1张图片

“ 香而不腻的红烧肉！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

腐乳 2－3小块
老抽适量
料酒适量
白糖一小勺

美食特点

怪味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

腐乳红烧肉的做法步骤

1
五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。
2
取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。
3
取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制（当心油溅起被烫伤）。
4
熬出糖色后，放入焯好的五花肉爆炒，一直爆到肉的表面有点焦黄。
5
放入备好的腐乳汁，再倒入少量料酒和酱油（也可不放），翻炒均匀后，加水没过肉，再加一小碗水（大概250ml），大火烧开水后转小火焖制至少一小时。
6
汤汁浓稠后，转大火收汁即可。

菜谱标签：热菜浙菜老人冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

烧烤祛痰赣菜青少年立夏翻糖益寿母亲节贫血大暑抗皱宿舍时代小菜零食下奶老人腊八粥健脾