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芹菜三鲜水饺

收录时间：2022-06-09 13:36:36 热度：3966℃

芹菜三鲜水饺的做法

5张图片

“ 今天包这个饺子可把我累坏了，擀皮的技术有待提高才行啊，这个味道不用说了，顶呱呱啊 ”

食材明细

主料

面粉 600g
猪肉 300g
芹菜 600g

辅料

葱适量
胡萝卜 适量
香菇适量
新鲜茶树菇 适量

配料

料酒 20g
老抽 10g
生抽 20g
花生油 40g
芝麻油 10g
香醋 20g
鸡精 2g
盐 5g

美食特点

咸鲜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度

芹菜三鲜水饺的做法步骤

1
面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团松弛备用
2
芹菜摘洗干净，剁成碎末，挤干水分备用
3
胡萝卜擦丝，香菇，葱，茶树菇切末备用
4
猪肉切丁、剁成泥
5
加入适量的料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。
6
将芹菜，葱末，胡萝卜丝，香菇末，茶树菇一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。
7
充分搅拌均匀，入味。
8
将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。
9
按扁，擀皮
10
开始包饺子吧
11
饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。

本次制作《芹菜三鲜水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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