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香酥云吞
香酥云吞
皮皮熊
收录时间:2022-12-06 08:23:56 热度:3836℃
3张图片
食材明细
主料
云吞皮
适量
猪肉
200克
辅料
葱
一条
配料
盐
一小勺
鸡粉
少许
生粉
适量
清水
一大勺
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香酥云吞的做法步骤
1
材料
2
猪肉去皮,剁成泥
3
加入一小勺盐,少许鸡粉,适量生粉,一大勺清水,顺一个方向快 速搅拌3-5分钟,葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
4
取一块云吞皮与手掌中,在四周抹上少许清水(湿润皮便于封口), 放入适量的肉泥。
5
封好口,云吞就包好了。
6
锅子里放入适量的油,大火烧热。
7
油滚后,调到中小火,放入云吞。
8
注意看火候,用筷子不时的翻动一下,使其炸至颜色均匀(底部包肉的地方要多炸一会)。
制作小窍门
猪肉一定要新鲜才好吃,用简单的调料一样很美味。
炸的时候注意火候,中小火,云吞的皮薄容易糊。
本次制作《香酥云吞》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
小吃
面食
家常菜
常见菜式
老人
早餐
宴客菜
农家菜
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