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收录时间:2023-10-02 19:54:58      热度:3825℃
肉片大饺子的做法

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第一次发表,请多指教!谢谢大家~~
新年越来越近,在海外没法回家的孩子只能自力更生做年夜饭。这次的饺子是个创新,用肉片做陷儿,只是为了满足食肉一族“大口吃肉”的欲望。材料其实很简单,百家饺子百个味儿,根据各人口味各异。
我做的饺子皮很厚,完全是因为我是个喜欢吃皮的“怪人”,不知道有没有和我一样的朋友,吃饺子、包子类的带馅儿的特别喜欢吃皮,不爱吃馅儿。

食材明细

主料
  • 肉片 400克
  • 面粉 适量
辅料

美食特点

肉片大饺子的做法步骤

  • 肉片大饺子的做法步骤:1
    1
    肉片,白菜和红萝卜。
  • 肉片大饺子的做法步骤:2
    2
    红萝卜攒成丝,和肉片一起放入一个大盆里。
  • 肉片大饺子的做法步骤:3
    3
    白菜焯水后也切碎,放入大盆里。然后加入所有的调料。
  • 肉片大饺子的做法步骤:4
    4
    白菜焯水后也切碎,放入大盆里。然后加入所有的调料。
  • 肉片大饺子的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,放入冰箱冷藏室一晚上。这步是为了让馅料充分入味,肉片比较大所以需要时间长一点。如果急着吃,一般1-2小时足够了。
  • 肉片大饺子的做法步骤:6
    6
    面粉加入温水,成团。醒20分钟。这步的面粉我用的是蛋糕粉,家里只有蛋糕粉,所以……
  • 肉片大饺子的做法步骤:7
    7
    切成小剂子,开始包饺子!
  • 肉片大饺子的做法步骤:8
    8
    饺子包好!下锅!个人比较喜欢有嚼劲的饺子,所以我一般会过两次水,等饺子都浮在锅面,就可以捞出来了。
  • 肉片大饺子的做法步骤:9
    9
    这就是成果!咬在嘴里确实和传统的口感不同,能够吃到肉片丝丝缕缕的筋脉,大口吃肉的感觉好爽!
本次制作《肉片大饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜   秋季食谱  

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