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沙律牛柳

快乐大侠
收录时间：2024-05-19 14:06:41      热度：3653℃
沙律牛柳的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

沙律牛柳的做法步骤

  • 沙律牛柳的做法步骤：1
    1
    2   生菜洗净备用。
  • 沙律牛柳的做法步骤：2
    2
    3   牛肉条腌制好的样子。
  • 沙律牛柳的做法步骤：3
    3
    4   备好三只碗，依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。
  • 沙律牛柳的做法步骤：4
    4
    5   把腌制好的牛肉条，依次入三只碗中滚一下。
  • 沙律牛柳的做法步骤：5
    5
    6   入四成热的油锅里开炸。（注意：4成热的油温是因为牛肉不易熟）
  • 沙律牛柳的做法步骤：6
    6
    7   炸至金黄色捞出控油。
  • 沙律牛柳的做法步骤：7
    7
    8   调料：沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1，加少许糖拌匀即可。（原味炼乳没了，我用蓝莓的替代了下）
  • 沙律牛柳的做法步骤：8
    8
    9   生菜切细丝，倒入调好的沙拉酱料，把炸好的牛肉条放在生菜丝里，用筷子卷好即可。
  • 沙律牛柳的做法步骤：9
    9
    10  香香脆脆，酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.
  • 沙律牛柳的做法步骤：10
    10
    1   牛肉切成细条，撒上胡椒粉和盐腌制下。

制作小窍门

1 牛肉不要等完全化开时再切，半化状态时最容易切成型。
2 炼乳用原味的即可，我家原味的没了，用蓝莓炼乳替代了下。
本次制作《沙律牛柳》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 热菜  

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