菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 熏干豆腐卷

熏干豆腐卷

收录时间：2024-02-13 17:17:20 热度：9833℃

熏干豆腐卷的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 200克
干豆腐 200克

辅料

鸡蛋 1枚
小米 10克
茶叶 1捏

配料

白糖 30克
植物油 适量
香油 1汤匙
蚝油 1/3汤匙
生抽 1/2汤匙
精盐 2克
味精 2克
白胡椒粉 1捏
料酒 1/2汤匙
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
水淀粉 1汤匙

美食特点

咸鲜口味
熏工艺
廿分钟耗时
简单难度

熏干豆腐卷的做法步骤

1
原料图
2
将猪肉剁成肉馅，盛在碗里，加入精盐、味精、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱姜蒜末和水淀粉。
3
将肉馅搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到肉馅发粘为止。
4
将干豆腐平铺在寿司帘上，均匀的抹上猪肉馅。
5
寿司帘卷上干豆腐卷一周压实，再放开寿司帘重卷，以此类推，卷到边缘时抹上水淀粉。
6
将接口卷好封严，干豆腐卷就做好了。
7
上屉大火蒸12分钟。
8
净锅坐火，加入植物油，白糖、茶叶、小米调匀。
9
锅放上帘子，摆上干豆腐卷，把锅盖盖上开火。锅内产生烟时关火熏1分30秒即可开锅。
10
晾凉后用刷子在干豆腐卷上涂上一层薄薄的香油，切片码盘上桌了。

本次制作《熏干豆腐卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

下午茶泡酱腌菜复活节青少年鄂菜快手菜四川小吃海鲜调经宴客菜鸡尾酒汤类感恩节清热祛火曲奇补硒汤羹紧致肌肤