菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 熏干豆腐卷

熏干豆腐卷

收录时间：2024-02-13 17:17:20 热度：9848℃

熏干豆腐卷的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 200克
干豆腐 200克

辅料

鸡蛋 1枚
小米 10克
茶叶 1捏

配料

白糖 30克
植物油 适量
香油 1汤匙
蚝油 1/3汤匙
生抽 1/2汤匙
精盐 2克
味精 2克
白胡椒粉 1捏
料酒 1/2汤匙
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
水淀粉 1汤匙

美食特点

咸鲜口味
熏工艺
廿分钟耗时
简单难度

熏干豆腐卷的做法步骤

1
原料图
2
将猪肉剁成肉馅，盛在碗里，加入精盐、味精、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱姜蒜末和水淀粉。
3
将肉馅搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到肉馅发粘为止。
4
将干豆腐平铺在寿司帘上，均匀的抹上猪肉馅。
5
寿司帘卷上干豆腐卷一周压实，再放开寿司帘重卷，以此类推，卷到边缘时抹上水淀粉。
6
将接口卷好封严，干豆腐卷就做好了。
7
上屉大火蒸12分钟。
8
净锅坐火，加入植物油，白糖、茶叶、小米调匀。
9
锅放上帘子，摆上干豆腐卷，把锅盖盖上开火。锅内产生烟时关火熏1分30秒即可开锅。
10
晾凉后用刷子在干豆腐卷上涂上一层薄薄的香油，切片码盘上桌了。

本次制作《熏干豆腐卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

孕妇利尿中秋五谷杂粮快手菜韩国料理晋菜淮扬菜汤类秋分傣菜补肾补虚养身妇女节护肝明目西餐客家菜馄饨