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收录时间:2021-11-19 01:01:57      热度:8605℃
蘑菇烩鹌鹑蛋的做法

  5张图片

我平时都爱用高汤炒菜,调味料都少放点,吃起会特鲜特入味。“史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上,百发百中,会令你一下子成为厨师,这个蘑菇烩鹌鹑蛋就是一例。

食材明细

主料
辅料
  • 西芹 适量
  • 姜粒 适量
  • 蒜粒 适量
  • 适量
配料

美食特点

蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤

  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    备 蘑菇、鹌鹑蛋
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋冷水入锅煮熟
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    蘑菇切片,放入沸水中飞水
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    史云生原汁上汤;西芹切段,鹌鹑蛋去壳,蘑菇片晾去水份
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    热锅,热油,下鹌鹑蛋
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    把鹌鹑蛋炸至金黄色,捞起待用
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    原锅下姜、蒜粒爆香,下西芹段,稍炒
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    加入蘑菇片,炒均匀
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    加入史云生原汁上汤
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    煮开,下蚝油和胡椒粉
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    加入炸过的鹌鹑蛋,煮透,下点麻油
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:12
    12
    史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上,百发百中
本次制作《蘑菇烩鹌鹑蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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