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山药炖牛蹄筋
山药炖牛蹄筋
余甘果蜜的厨房
收录时间:2021-11-19 01:01:55 热度:737℃
1张图片
“
蹄筋,不管是猪蹄筋还是牛蹄筋,都是餐中上品。红烧美味,炖汤也香,老少适宜。
”
食材明细
主料
牛蹄筋
250克
辅料
山药
适量
黑木耳
适量
姜
适量
葱
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
山药炖牛蹄筋的做法步骤
1
买来的蹄筋要反复清洗。
2
改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒,入锅焯水。
3
山药去皮,清洗干净,切段。
4
把蹄筋和山药入锅,加入适量清水。
5
给电饭锅接通电源,选择炖汤菜单就可以了。
6
炖汤过程中,把黑木耳泡发好。
7
蹄筋和山药炖好后,加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。
8
很清淡的汤,营养却不少,加入几粒枸杞最好喽。
制作小窍门
1、蹄筋上附着肉要清除干净。
2、可加入些胡萝卜汤美鲜美。
本次制作《山药炖牛蹄筋》所使用的厨具:电饭煲、炒锅
菜谱标签:
热菜
汤类
汤羹
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