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蛋黄子排
蛋黄子排
落雨无声
收录时间:2022-11-19 09:17:20 热度:5537℃
3张图片
“
咸蛋黄裹着香香的子排,香气十足!
”
食材明细
主料
子排
适量
咸蛋黄
适量
辅料
姜葱蒜
适量
五香粉
适量
生粉
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛋黄子排的做法步骤
1
将子排剁成小段
2
将排骨过沸水,去血腥
3
取一大碗加入葱姜蒜、盐、生抽、醋、五香粉、生粉拌匀,放入沥干的子排,盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时入味
4
腌好的子排放锅里连咸蛋黄一起蒸30分钟
5
蒸好的子排用厨房纸沥干
6
咸蛋黄用勺子碾碎
7
锅里放油烧热,放入咸蛋黄化开
8
将蒸好的子排放入煎炸一下,让表面裹上一层咸蛋黄
9
鲜美的蛋黄子排做好了!
本次制作《蛋黄子排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
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