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朝鲜蒜茄子
朝鲜蒜茄子
vivian035
收录时间:2022-01-14 22:34:30 热度:9519℃
1张图片
“
朝鲜泡菜的特点是辣,以及材料的多样性,这样做出来的泡菜味道十足,十分下饭,这里介绍一款蒜茄子的做法。
”
食材明细
主料
茄子
6根
辅料
香菜
1两
蒜
1头半
青椒
一个
葱
一小段
配料
辣椒油
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
原味
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
朝鲜蒜茄子的做法步骤
1
1.茄子洗净去蒂,上锅屉蒸15-20分钟左右,蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了,蒸好晾凉待用。
2
2.把蒜捣碎,葱,辣椒,香菜切碎。(我图省事一起用料理机打碎的)。
3.加入辣椒油4-6勺(多少根据自己喜欢程度酌减),糖2勺(勺都是调料盒中的小勺)盐2-3勺(根据自己口味决定咸度,比平时吃菜咸一点即可),味精1勺,酱油2勺,黄酒1勺(家里没有我没放)。把调料搅拌均匀。
3
4.把茄子用刀从中间剖开(两边不要切断,就中间切开),把茄子里面的肉弄软了,把调料酱塞到茄子口里面,多塞点塞满了,把口合上即可。把6个茄子都弄好之后,逐个放到保鲜盒里面,每个茄子上撒薄薄的盐,一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃。
4
吃的时候撕开又方便又好吃,很下饭的喔!
PS:如果酱剩了,可以把剩下的酱都抹到茄子表面。
菜谱标签:
素菜
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