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玉米排骨汤

收录时间：2022-10-26 03:35:53 热度：1375℃

玉米排骨汤的做法

3张图片

食材明细

主料

猪排骨 500克
玉米 200克
胡萝卜 100克

辅料

盐适量
料酒适量
白醋 3--4滴

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

玉米排骨汤的做法步骤

1
原料图
2
玉米洗净切段，胡萝卜切滚刀块。
3
姜切片，葱择洗干净打结。
4
锅中热水，放入排骨焯水，捞出洗净。
5
锅内重新放水，放入焯好的排骨大火煮开后，改小火煮30分钟。
6
放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。
7
滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解），大火烧开后转小火煮60分钟。
8
最后加适量的盐拌均匀即可。

制作小窍门

1猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。
2在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。

本次制作《玉米排骨汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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