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玉米排骨汤
玉米排骨汤
英子草23
收录时间:2022-10-26 03:35:53 热度:1409℃
3张图片
食材明细
主料
猪排骨
500克
玉米
200克
胡萝卜
100克
辅料
盐
适量
料酒
适量
白醋
3--4滴
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玉米排骨汤的做法步骤
1
原料图
2
玉米洗净切段,胡萝卜切滚刀块。
3
姜切片,葱择洗干净打结。
4
锅中热水,放入排骨焯水,捞出洗净。
5
锅内重新放水,放入焯好的排骨大火煮开后,改小火煮30分钟。
6
放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。
7
滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解),大火烧开后转小火煮60分钟。
8
最后加适量的盐拌均匀即可。
制作小窍门
1猪排骨要先焯水,去除血污,汤才清彻。
2在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。
本次制作《玉米排骨汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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