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红烧排骨
红烧排骨
米雅娃娃
收录时间:2022-11-09 08:54:37 热度:2735℃
1张图片
食材明细
主料
猪小排
2斤
辅料
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
蒜头
适量
姜片
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
味极鲜
适量
鸡精
适量
香叶
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧排骨的做法步骤
1
把排骨焯水,焯水是放些料酒去腥。
2
把6种料头准备好
3
炒锅里放少量的油把料头炒出香味,要小火。
4
把焯过水的小排放进炒锅里进行炒制。
5
把小排炒制成微微发黄,有肉的香味就可以了。
6
有肉香为时把老抽,料酒加进去。炒制均匀。
7
加入开水进行炖制,开水要没过排骨。
8
大火炖至10分钟,再转小火炖40分钟,最后大火收汁就OK了。
9
出锅装盘,快来开吃了。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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