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椒香毛豆

收录时间：2022-11-18 19:02:22 热度：3533℃

椒香毛豆的做法

4张图片

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

葱姜适量
八角适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
味精适量
糖少许
胡椒适量
花生油 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒香毛豆的做法步骤

1
准备材料
2
毛豆清洗干净，除去不好的豆荚
3
锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开
4
干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油
5
煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒
6
淋入适量的辣椒油
7
搅拌均匀
8
放凉后装盘即可

制作小窍门

1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。
2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，
那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。

本次制作《椒香毛豆》所使用的厨具：煮锅

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