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红烧排骨炖土豆

★水舞颜★
收录时间：2022-04-24 06:53:19      热度：3686℃
红烧排骨炖土豆的做法

  3张图片

“ 每次吃排骨，LG总是再三强调，放些土豆块。确实排骨里的土豆吃起来松软，而且有了红烧排骨的味道，更吸引人。于是排骨和土豆都被吃光了..... ”

食材明细

主料
辅料
  • 冰糖 适量
  • 葱姜蒜 适量
配料

美食特点

红烧排骨炖土豆的做法步骤

  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：1
    1
    冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：2
    2
    冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：3
    3
    炒一会儿，倒入葱姜蒜。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：4
    4
    继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：5
    5
    撒上调料，倒入酱油。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：6
    6
    继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：7
    7
    炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：8
    8
    肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤：9
    9
    放鸡精，可以出锅了。

制作小窍门

1：冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓。

2：炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好。

3：八角、大料必须放，才能炖出好味道。
本次制作《红烧排骨炖土豆》所使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   烘焙   热菜   家常菜   自制食材   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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