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宴客菜——避风塘虾

蜜糖厨房
收录时间：2022-12-08 06:55:21      热度：9432℃
宴客菜——避风塘虾的做法

  5张图片

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
辅料
配料

美食特点

宴客菜——避风塘虾的做法步骤

  • 宴客菜——避风塘虾的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 宴客菜——避风塘虾的做法步骤：2
    2
    将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味
  • 宴客菜——避风塘虾的做法步骤：3
    3
    热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用
  • 宴客菜——避风塘虾的做法步骤：4
    4
    热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
  • 宴客菜——避风塘虾的做法步骤：5
    5
    放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗
  • 宴客菜——避风塘虾的做法步骤：6
    6
    起锅装盘

制作小窍门

1、虾煎制比炸更健康少油脂。
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。
本次制作《宴客菜——避风塘虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   海鲜   常见菜式   粤菜   儿童   秋季食谱   宴客菜  

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